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九吉公用真心回归本源,只为守护老红糖本味

宠物狐狸

2019-06-11

九吉公用真心回归本源,只为守护老红糖本味

    九吉公是熬糖匠人严格按照传统手工古法,手把手熬制出来的,是匠人一招一式和一直动态稳定的火候碰撞出来的传统味道。

  一柄沉重的大勺、十几道繁琐的工序、一位熬糖的老师傅和溢着清甜的糖汁,构成了一道飘散着醉人蔗香的风景线。 在这蔗香中不仅有历史的沧桑,更有九吉公对良心的坚守和对传统手工古法的继承。 烟雾缭绕,空气中沸腾的都是香甜。

对于熬糖而言“手工”、“古法”真的不单单是两个词这么简单。 而是多道传统的熬糖工序,而是匠人手里的一招一式都遵循传统。 九吉公,有自己的古法技艺,有自己的传承。

道道工序里的要领技巧,不是一两个词汇就能涵盖的,而是真真正正老匠人们心口传下来的、是代代匠人恪守不渝的。   一颗九吉公老红糖的甜,背后是无数人的“苦”,他们苦苦的坚守,苦苦的执着,只为一颗传统老红糖。 用良心熬制一方好红糖,这是代代熬糖匠人精神的宝贵内核,也是现代人在世俗名利裹挟之下所迷失的初心。

  九吉公“苦苦”坚守传统熬糖技艺,只为一颗清甜老味道。